Kanał: NOMART.PL
Domowa wędlina wykonana w szynkowarze. Domowe jest lepsze. Spróbujcie sami. Cały film zostanie opublikowany w najbliższy piątek około 18-tej. Link do całego filmu - wkrótce. Sprzęt i akcesoria do wyrobów domowych Sklep online - https://sklep.nomart.pl/ ⭕⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY⭕⭕
Konserwa z całego kurczaka. Drobiowe mięso z galaretką. Taki zapuszkowany kurczak i potrójna pasteryzacja - czyli tyndalizacja - konserwa postoi poza lodówką długie miesiące, a nawet lata, zachowując świetną jakość i smak. Zapasy na trudne czasy. Dzięki zastosowanej technologii smak tej konserwy jest rewelacyjny. Warto wykonać więcej, bo szybko z półki znika. Fakt, że konserwę wykonałem z kurczaka, który pochodzi z eko hodowli, czyni ten wyrób rarytasem jakościowym i smakowym. Cieszy też oczy apetycznym wyglądem. Praktyka u Praktyka - robię...
Domowa konserwa z kurczaka. Smakowita, z galaretką i bardzo trwała. Przetrwa miesiące a nawet lata. Cały film zostanie opublikowany w najbliższy piątek około 18-tej. Link do całego filmu - wkrótce Sprzęt i akcesoria do wyrobów domowych Sklep online - https://sklep.nomart.pl/ ⭕⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY⭕⭕
Prosty przepis na polędwiczki wędzone w dwóch wersjach - soczyste i suszone. Różni je czas, który od wędzenia upłyną oraz intensywność smaku i aromatu. Wieprzowe polędwiczki wędzone to prosta i klasyczna wędlina. Dodatkową atrakcja jest posypka wykonana tłuczonym czerwonym pieprzem. Przepis jest prosty i wykonanie go nie zabiera wiele czasu - głównie polega na czekaniu. Warto spróbować - to smakowita wędlina domowa. Praktyka u Praktyka. Robię wyroby domowe. Rób je razem ze mną. Linki i zasobów: [Wędzarnie drewniane i metalowe]...
Domowa wędlina - Wędzone polędwiczki wieprzowe Cały film zostanie opublikowany w najbliższy piątek około 18-tej. Link do całego filmu - wkrótce Przyprawy to: (na 1 kg) sól kłodawska niejodowana 23 g 2 g mielonego czosnku 3 g cukru 10 g pieprzu czerwonego - ziarno Sprzęt i akcesoria do wyrobów domowych Sklep online - https://sklep.nomart.pl/ ⭕⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY⭕⭕
Kiełbasa z szynki czyli kiełbasa szynkowa. Charakteru nadałem przyprawami i papryczkami chili. Własnej roboty kiełbasa w grubej osłonce. Wędzona, parzona w gorącej wodzie i suszona. Wspaniały smak, intensywny aromat i paprykowy pazur. Takiej nie kupisz w sklepie. Jeżeli masz możliwości, to wykonają ją - zachęcam. Warto robić własne kiełbasy i inne wyroby domowe, bo są lepsze, zdrowsze i zawierają tylko to co do nich sami dodamy. Praktyka u praktyka. Robię wyroby domowe i zachęcam - rób je razem ze mną. Smacznego życzę i zapraszam na film....
Domowa kiełbasa z szynki czyli kiełbasa szynkowa. Papryczki czili i przyprawy nadają jej niepowtarzalnego smaku i aromatu. Cały film zostanie opublikowany w najbliższy piątek około 18-tej. Przyprawy to: 4-6 papryczek chili - użyłem 4 i były to zwykłem - marketowe. 90 g soli (zwykła i peklująca pół na pół) 1/2 główki czosnku 3 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego. 1 łyżeczka angielskiego ziela 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka kardamonu 1 łyżeczka mielonej kozieradki 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka słodkiej...
Ta kaczka z grzankami, a dokładniej faszerowana rumianymi grzankami była najpierw wędzona i pieczona - w tej kolejności. Finalnie kaczka miała bardzo ciemną, niemal czekoladową skórkę i była tak miękka, że kostki same wychodziły, a mięso wraz z pachnącą dymem skórką rozpływało sie w ustach. Grzanki, które ją wypełniały nabrały naturalnego smaku od wędzonej i pieczonej kaczki. Podstawowe przyprawy. Tylko sól i pieprz, by nie zakłócić smaku mięsa pochodzącego z ekologicznej hodowli. Tak trudno dziś o zdrowe i wolne od chemikaliów mięso, że...
Kaczka wędzona i następnie pieczona to kulinarny rarytas. Wymaga trochę czasu, ale pracy wiele nie trzeba. Dobry pomysł na uroczystą ucztę. Cały film będzie opublikowany jutro około 18-tej. Subskrybuj by nie przegapić. Link do całego filmu - wkrótce Sklep online - https://sklep.nomart.pl/ ⭕⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY⭕⭕
Zacna kiełbasa biesiadna. Może to być kiełbasa na gorąco wędzona lub kiełbasa grillowa. Obie metody wykonania się sprawdzą. Jako wędzona lub grillowana jest pyszna i wzbogacona o cechy właściwe dla metody obróbki. Aby jednocześnie wykonać kilka kilogramów kiełbasy na grillu - musiałby on być wielki, ale w odpowiedniej wędzarni to nie stanowi problemu i można nakarmić większą ilość biesiadników. Często łączę te dwie metody piekąc i aromatyzując dymem kiełbasę w wędzarni oraz grillowanie większego kawałka mięsa na ceramicznym grillu. To się...
Kiełbasa na gorąco. Może być wędzona i pieczona w wędzarni lub użyta jako kiełbasa grillowa. w obu wykonaniach pyszna. Cały film będzie opublikowany jutro około 18-tej. Subskrybuj by nie przegapić. Link do całego filmu - wkrótce. Sklep online - https://sklep.nomart.pl/ ⭕⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY⭕⭕
Goleń wołowa to zacne mięso. Świetnie wychodzi grillowana lub pieczona w piekarniku. Przepis jest prosty, pracy niewiele, ale trzeba na finał poczekać, bo proces obróbki termicznej trochę trwa. Praktyka mówi, że po wstępnym opieczeniu drugi etap obróbki termicznej trwa od 2-3 godzin, ale to zależy od temperatury i wielkości kawałków. Taka goleń wołowa w stylu Ossobuco to znakomita grillowa uczta, którą można uczcić wyjątkowe wydarzenie lub lubianych gości. Praktyka u Praktyka. Robię wyroby domowe - rób je razem ze mną. Zapraszam na film....
Goleń wołowa z grilla. Można ją też wykonać w piekarniku. Zacne i pyszne danie na specjalną okazję. Cały film będzie opublikowany jutro około 18-tej. Subskrybuj by nie przegapić. Link do całego filmu - wkrótce Sklep online - https://sklep.nomart.pl/ ⭕⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY⭕⭕
Przykład prostej wędliny domowej. Klasyczna mielonka z pieprzem i solą. Żadnych więcej przypraw. Szynkowar posłużył mi do jej wykonania. Mielonka to znakomita wędlina na kanapki, lub do przygotowania pożywnego śniadania. Wyrób domowy, więc bez zbędnych dodatków. Szynkowar ciągle mnie zaskakuje. Praktyka w jego używaniu jest duża. Napisałem nawet książkę na ten temat ze sporą ilością przepisów, ale wciąż przychodzą mi do głowy nowe pomysły. Jeżeli chodzi o szynkowar i możliwości jego wykorzystania, to tylko wyobraźnia nas ogranicza. Praktyka...
Mielonka z kolorowym pieprzem. Smakowita, parzona i z pazurem wędlina domowa. Szynkowar posłużył do jej wykonania. Świetna na kanapki lub jako śniadanie z warzywami. Cały film będzie opublikowany jutro około 18-tej. Subskrybuj by nie przegapić. Link do całego filmu - wkrótce Sklep online - https://sklep.nomart.pl/ ⭕⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY⭕⭕
Czy kiełbasa może być wędzona w garnku i jak to zrobić? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w tym filmie. Garnek nie jest taki całkiem zwykły, bo ma trochę osprzętu, ale to wciąż duży garnek i można w nim zupę gotować jakby ktoś chciał. Praktyka dowodzi, że w małych wędzarniach, takich jak wędzarnia w garnku czy wędzarnia balkonowa - problemem jest skłonność do kondensacji wilgoci, a to prowadzi do niepożądanych posmaków. Chodzi o lekką kwaskowość i goryczkę. Odwróciłem klasyczną kolejność działań by zagrożenie wystąpienia tego rodzaju...
Kiełbasa wędzona w garnku. W takiej garnkowej wędzarni możliwe jest wykonać wędzenie nawet w mieszkaniu, a dym wężykiem wyprowadzić za okno. Zapraszam za zapowiedź filmu. Link do całego filmu - wkrótce Sklep online - https://sklep.nomart.pl/ ⭕⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY⭕⭕
Kiełbasa drobiowa to dobra wędlina dla tych, co unikają czerwonego mięsa. Swojska kiełbasa jest najlepsza. Przyprawiona majerankiem i z dużymi kawałkami mięsa. Pyszna i dietetyczna. Piersi kurczaka, uda i podudzia są składnikami, a wśród przypraw także sól, pieprz, papryka i czosnek. Kiełbasa podsuszana i dzięki temu bardziej trwała, pełna aromatu i smakowita. Zachęcam do przetestowania przepisu i wprowadzenia własnych modyfikacji, bo praktyka czyni mistrza. Praktyka u Praktyka - robię wyroby domowe i zapraszam rób je ze mną. Linki i...
Ta kiełbasa drobiowa została w całości wykonana z mięsa kurczaka, dzięki temu jest dietetyczna i lżejsza dla żołądka. Kiełbasa z dużymi kawałkami mięsa, smakowita i z aromatem majeranku. Wędzona drewnem bukowym, parzona i podsuszana. Link do filmu - wkrótce Sklep online - https://sklep.nomart.pl/ ⭕⭕ Raty 0% - ZAPRASZAMY⭕⭕
Kaczka pieczona to pyszne i rozpływające się w ustach mięso. Prawdziwa zdrowa żywność, bo surowiec był EKO, najlepszej jakości i pochodził od ekologicznego rolnika, u którego niedawno gościłem. Łatwy do wykonania przepis. Kaczkę i inny drób w całości robiłem już wielokrotnie, a jak wiadomo - praktyka to droga do mistrzostwa. Powinniśmy w dzisiejszych czasach poświęcać zdecydowanie więcej uwagi na poszukiwanie najlepszej, zdrowej, ekologicznej żywności. Powinniśmy doceniać te gospodarstwa, którym się chce iść trudniejszą drogą i zapewnić...